요즘 콩이 신경 쓰인다. 저속노화 식단에서는 필수 식품이라 하고, 카니보어 식단에서는 독소 때문에 절대 먹으면 안 된다고 한다. 같은 콩을 두고 이렇게까지 의견이 갈리다니, 참 헷갈린다. 하지만 생각해 보면, 인간은 수백만 년 동안 별의별 걸 다 먹으며 대를 이어왔다. 그런데 콩 좀 먹는다고 별 일이 있을까? 결국 콩을 먹느냐 마느냐도 뭐가 더 설득력 있냐에 달린 문제다.